朝から6時間かけ、一滴も水を足さずにじっくりと丁寧に炊いたスープは絶品。大山鶏胸肉を真空調理し、しっとりと仕上げました。

赤味噌と白味噌をバランスよく使用。お好みで辣油をかけて味変をお楽しみください。

隠し味に昆布とカツオの旨味を凝縮。炙り叉焼と味玉がよく合います。

食べ応えのあるゴロゴロ豚肉と干しエビ、干し椎茸を強火で一気に炊き上げました。干貨と旨味のコラボレーションをお楽しみください。

カラッと揚がった鶏肉と野菜に酸味＆辛みダレのハーモニー。迷ったらまずはコレ!!

3種の辛みを使って麻と辣で仕上げた辛い物好きにはたまらない錦鯉オリジナルの麻婆豆腐。肉は贅沢に黒毛和牛を使用しています。

青菜と卵をふんだんに使い、塩とバターで仕上げました。プリプリ海老と共にご堪能あれ。

黒毛和牛をメインとした弊店ならではの特別メニュー!!

​牛しゃぶだけでなく、煮込んだカレーの中にも牛肉がしっかりと入っています。ルウは適度な辛さで食べやすく仕上がっています。

牧場直仕入れだからこその特別価格でのご提供！

今年の夏は錦鯉で胡麻涼麺！

スダチと柚子胡椒でさっぱりと!!

暑い夏を乗り切る為の季節限定メニュー★